現(xiàn)在在生產(chǎn)很多的凍干制品，這都得益于冷凍干燥機的作用。冷凍干燥器是一種可以將一些含水物質(zhì)，先凍結成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的冷干設備。冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結,然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。想必大家一定也很好奇冷凍干燥機凍干需要多久時間呢？接下來看看吧！

　　凍干機凍干過程主要包括低溫預凍和真空冷凍干燥兩部分，干燥過程其實就是水的物態(tài)變化和移動的過程，這種變化和移動發(fā)生在低溫低壓下，所以叫冷凍干燥（也叫凍干，英文簡稱FD）所以凍干機真空冷凍干燥需要多長時間，一般凍干多久呢？因凍干機真空冷凍干燥的整個過程都是在真空低溫低壓環(huán)境下進行，能有效是的凍干產(chǎn)品的熱敏性成分保留，因此冷凍干燥一次一般需要24小時左右，具體凍干產(chǎn)品也有所不同，凍干蔬果脆一般十幾個小時，如果是結晶點低的生物制品，一般需要三十幾個小時。

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